Secayona

La Secayona,

un embutido típico que te transportará a la rica tradición culinaria de Aragón. 

Elaborada de forma artesanal que combina la mejor carne de cerdo con ingredientes simples pero sabrosos: sal y pimienta. Este embutido es curado al natural para preservar su sabor auténtico y su textura inigualable.

La secayona es un ejemplo perfecto de cómo la simplicidad puede resultar en un sabor excepcional. Su preparación comienza con la selección cuidadosa de carne de cerdo de la más alta calidad. Esta carne se pica muy finamente, lo que le da a la secayona su textura característica y suavidad al paladar. La combinación de carne de cerdo magra con una justa cantidad de grasa es esencial para obtener la jugosidad y el sabor inconfundible de este embutido.

Una vez que la carne está lista, se añade sal y pimienta para realzar sus sabores naturales. La sal actúa como agente conservante, ayudando a mantener la secayona en perfectas condiciones durante su proceso de curación. La pimienta, por otro lado, aporta un toque de picante y aromas especiados que complementan la carne de cerdo de manera magistral.

El proceso de curación de la secayona es otro aspecto que la hace única. A diferencia de otros embutidos que pueden pasar por procesos de curación artificial o acelerada, nuestra secayona se cura al natural. Esto significa que se deja secar y madurar de forma lenta y gradual en condiciones controladas, lo que permite que los sabores se desarrollen plenamente. Durante este tiempo, la carne se concentra y adquiere una textura firme y deliciosa.

El resultado de este proceso es un embutido con un sabor complejo y auténtico que captura la esencia misma de la cocina aragonesa. La secayona tiene un sabor ligeramente salado, con notas de pimienta y especias que dan un toque de calidez y profundidad. Cada bocado es una experiencia culinaria que te llevará directamente a los sabores tradicionales de Aragón.

INGREDIENTES: Magro y panceta de cerdo, azucares, sal, leche en polvo , especias, dextrina blanca, proteínas de leche y de guisante, ajo, estabilizadores (E450 y E452), conservador (E252, E202, E235), colorante E120. 

Conservar en un lugar fresco y seco.